La salsa de tomate casera es una receta básica en la cocina que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos, desde pastas hasta carnes y pescados. En este artículo, te presentamos una receta sencilla y rápida para hacer salsa de tomate casera en tan solo 5 minutos. Además, te explicamos cómo conservarla y descongelarla correctamente para que puedas disfrutar de su sabor en cualquier momento.
Ingredientes
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo en dados pequeños.
- Calentar el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.
- Añadir la cebolla y los ajos picados y rehogar durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.
- Agregar la lata de tomate triturado y mezclar bien.
- Salpimentar al gusto y cocinar a fuego suave durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Pasar la salsa por el pasapurés para obtener una textura suave y homogénea.
- Servir caliente o dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético en la nevera.
¿Cuánto tiempo se conserva la salsa de tomate casera en la nevera?
La salsa de tomate casera se puede conservar en la nevera durante unos 5 días si se guarda en un recipiente hermético. Es importante asegurarse de que la salsa esté completamente fría antes de guardarla en la nevera para evitar la proliferación de bacterias.
¿Cuánto dura una salsa de tomates en el freezer?
La salsa de tomate casera se puede congelar durante varios meses si se guarda en un recipiente hermético o en bolsas de congelación. Es recomendable etiquetar el recipiente con la fecha de congelación para saber cuánto tiempo lleva en el freezer.
¿Cómo descongelar una salsa de tomate?
Para descongelar la salsa de tomate casera, se puede sacar del freezer y dejar en la nevera durante unas horas hasta que se descongele completamente. También se puede descongelar en el microondas o en una cazuela a fuego suave, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
¿Cuánto tiempo dura el tomate en conserva?
El tomate en conserva, ya sea enlatado o envasado al vacío, puede durar varios meses si se guarda en un lugar fresco y seco. Es importante revisar la fecha de caducidad antes de consumirlo y desecharlo si ha pasado su fecha límite.
Nuestro consejo
La salsa de tomate casera es una receta muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Se puede añadir albahaca fresca, orégano, pimiento rojo o zanahoria rallada para darle un toque diferente. Además, se puede utilizar como base para otras salsas, como la salsa boloñesa o la salsa de pizza. ¡Anímate a probar diferentes combinaciones y a disfrutar de su sabor en tus platos favoritos!
