El tomate es un ingrediente muy versátil en la cocina, presente en muchas recetas tradicionales de distintas culturas culinarias del mundo. Cada país tiene su propia variante de salsa de tomate, que puede ser picante, aromatizada con albahaca o cocinada con un sofrito de verduras. Incluso dentro de una misma cultura, hay muchas variantes para hacer este tipo de salsa, dependiendo del plato que vaya a acompañar y del gusto del cocinero o de los comensales. En este recopilatorio, presentamos cinco recetas con salsa de tomate, que incluyen platos principales y acompañamientos. Todas las recetas están diseñadas para cuatro personas y utilizan productos de Aconcagua Foods, que ofrece una amplia variedad de salsas de tomate para darle un toque especial a tus comidas.
Fajitas con ketchup picante
La primera receta es de fajitas con ketchup picante, utilizando la nueva línea de Ketchup Hot Jalapeño Aconcagua, pero se puede cambiar por Ketchup Normal o Ketchup No Sugar Added Aconcagua. Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil de preparar.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1/2 taza de Ketchup Hot Jalapeño Aconcagua
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o trigo
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y los pimientos y saltear durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregar las tiras de pollo y cocinar durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
- En un tazón pequeño, mezclar el Ketchup Hot Jalapeño Aconcagua con el agua y agregar a la sartén.
- Cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado.
- Servir las fajitas con tortillas de maíz o trigo y la salsa de tomate picante.
Volcán de polenta con salchicha en salsa bolognesa
La segunda receta es un volcán de polenta con salchicha en salsa bolognesa, utilizando la Salsa de Tomates Italiana Aconcagua. Esta receta es perfecta para una cena elegante y sofisticada.
Ingredientes
- 1 taza de polenta
- 4 tazas de agua
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 salchichas italianas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 lata de tomates pelados
- 1/2 taza de Salsa de Tomates Italiana Aconcagua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, llevar el agua a ebullición y agregar la polenta.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que la polenta esté suave.
- Agregar el queso parmesano rallado y mezclar bien.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregar las salchichas y cocinar durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Agregar el vino tinto y cocinar durante 5 minutos o hasta que se haya evaporado el alcohol.
- Agregar los tomates pelados y la Salsa de Tomates Italiana Aconcagua y cocinar durante 10 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar un molde para muffins y llenar cada cavidad con la polenta.
- Hacer un agujero en el centro de cada polenta y agregar una cucharada de salsa bolognesa.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que la salsa esté caliente y burbujeante.
- Servir los volcanes de polenta con salchicha en salsa bolognesa.
Pollo con tomate a la mexicana
La tercera receta es de pollo con tomate a la mexicana, utilizando la nueva Salsa Sabores Mexican Style Aconcagua, que tiene un toque picante. Esta receta es perfecta para una cena con amigos o familiares.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1/2 taza de Salsa Sabores Mexican Style Aconcagua
- 1/4 taza de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y los pimientos y saltear durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregar las pechugas de pollo y cocinar durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
- En un tazón pequeño, mezclar la Salsa Sabores Mexican Style Aconcagua con el agua y agregar a la sartén.
- Cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado.
- Servir el pollo con tomate a la mexicana.
Estofado de porotos en salsa de tomate
La cuarta receta es de estofado de porotos en salsa de tomate, utilizando la nueva Salsa Sabores Ranchera Style Aconcagua, que también tiene un toque picante. Esta receta es perfecta para una cena vegetariana.
Ingredientes
- 2 tazas de porotos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1/2 taza de Salsa Sabores Ranchera Style Aconcagua
- 1/4 taza de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y los pimientos y saltear durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregar los porotos cocidos y cocinar durante 10 minutos.
- En un tazón pequeño, mezclar la Salsa Sabores Ranchera Style Aconcagua con el agua y agregar a la olla.
- Cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado.
- Servir el estofado de porotos en salsa de tomate.
Ñoquis en salsa de tomate concentrada
La quinta receta es de ñoquis en salsa de tomate concentrada, utilizando la nueva Salsa Sabores Concentrado Aconcagua. Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil de preparar.
Ingredientes
- 500 gramos de ñoquis
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de Salsa Sabores Concentrado Aconcagua
- 1/4 taza de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, llevar agua a ebullición y agregar los ñoquis.
- Cocinar durante 3 minutos o hasta que los ñoquis estén flotando en la superficie.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregar la Salsa Sabores Concentrado Aconcagua y el agua y cocinar durante 5 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado.
- Agregar los ñoquis a la sartén y mezclar bien.
- Servir los ñoquis en salsa de tomate concentrada.
Nuestro consejo
La salsa de tomate es un ingrediente muy versátil en la cocina, que se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos. Las recetas presentadas en este artículo son solo algunas de las muchas posibilidades que existen. Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias recetas con salsa de tomate. ¡Buen provecho!
