Los tomates son una fruta muy versátil y popular en la cocina, y para disfrutar de su sabor y propiedades naturales es importante saber cómo conservarlos adecuadamente. Pero, ¿qué podemos acompañar con los tomates frescos del mercado? En este artículo te presentamos algunas opciones deliciosas y saludables para disfrutar de los tomates de temporada.
Ensaladas
Las ensaladas son una opción clásica para acompañar los tomates frescos del mercado. Los tomates combinan muy bien con lechugas, espinacas, rúcula, canónigos, entre otras. Además, se pueden añadir otros ingredientes como aguacate, queso fresco, cebolla, pepino, zanahoria, maíz, entre otros. A continuación, te presentamos algunas opciones de ensaladas para disfrutar con tus tomates frescos:
- Ensalada caprese: esta ensalada italiana es muy sencilla de preparar y deliciosa. Solo necesitas tomates frescos, mozzarella fresca, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva y sal. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas y colócalos en un plato alternando los ingredientes. Añade las hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto. ¡Listo para disfrutar!
- Ensalada de tomate y aguacate: esta ensalada es muy refrescante y nutritiva. Necesitas tomates frescos, aguacate, cebolla roja, cilantro fresco, zumo de limón, aceite de oliva y sal. Corta los tomates y el aguacate en cubos y pica la cebolla y el cilantro. Mezcla todos los ingredientes en un bol y añade el zumo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto.
- Ensalada de tomate y quinoa: esta ensalada es muy completa y saciante. Necesitas tomates frescos, quinoa cocida, pepino, pimiento rojo, cebolla roja, aceitunas negras, zumo de limón, aceite de oliva y sal. Corta los tomates, el pepino y el pimiento en cubos y pica la cebolla y las aceitunas. Mezcla todos los ingredientes en un bol y añade la quinoa cocida. Aliña con el zumo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto.
Salsas y dips
Los tomates frescos también son ideales para preparar salsas y dips para acompañar con pan, crackers, chips, entre otros. A continuación, te presentamos algunas opciones de salsas y dips para disfrutar con tus tomates frescos:
- Salsa de tomate casera: esta salsa es muy fácil de preparar y mucho más saludable que las salsas comerciales. Necesitas tomates frescos, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Corta los tomates en cubos y pica la cebolla y el ajo. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los tomates y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. Tritura la salsa con una batidora y añade sal y pimienta al gusto.
- Guacamole: esta salsa mexicana es muy popular y deliciosa. Necesitas aguacate maduro, tomates frescos, cebolla, cilantro fresco, zumo de limón, sal y pimienta. Tritura el aguacate con un tenedor y añade los tomates cortados en cubos, la cebolla y el cilantro picados. Mezcla bien y añade el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Hummus de tomate seco: esta salsa es muy sabrosa y nutritiva. Necesitas garbanzos cocidos, tomates secos, ajo, zumo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta. Tritura los garbanzos con un tenedor y añade los tomates secos, el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino, sal y pimienta al gusto. Tritura todo hasta obtener una textura suave y homogénea.
Platos principales
Los tomates frescos también son ideales para preparar platos principales como pastas, arroces, pizzas, entre otros. A continuación, te presentamos algunas opciones de platos principales para disfrutar con tus tomates frescos:
- Pasta con salsa de tomate y albahaca: esta pasta es muy sencilla y deliciosa. Necesitas pasta, tomates frescos, ajo, aceite de oliva, albahaca fresca, sal y pimienta. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta los tomates en cubos y pica el ajo y la albahaca. Sofríe el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. Añade los tomates y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Añade la albahaca picada y sal y pimienta al gusto. Sirve la salsa sobre la pasta cocida.
- Pizza de tomate y mozzarella: esta pizza es muy clásica y deliciosa. Necesitas masa de pizza, tomates frescos, mozzarella fresca, aceite de oliva, sal y pimienta. Precalienta el horno a 200 ºC. Estira la masa de pizza y colócala en una bandeja para horno. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas y colócalos sobre la masa de pizza. Añade un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Arroz con tomate y verduras: este plato es muy completo y nutritivo. Necesitas arroz, tomates frescos, cebolla, pimiento rojo, calabacín, aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta los tomates, la cebolla, el pimiento y el calabacín en cubos. Sofríe la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade el pimiento y el calabacín y cocina durante unos 10 minutos. Añade los tomates y cocina durante unos 5 minutos más. Añade el arroz cocido y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
Nuestro consejo
Los tomates frescos del mercado son una deliciosa y saludable opción para acompañar con ensaladas, salsas, dips y platos principales. Además, son muy versátiles y se pueden combinar con una gran variedad de ingredientes. Recuerda conservarlos adecuadamente para disfrutar de su sabor y propiedades naturales. ¡Disfruta de los tomates de temporada!
