Los tomates son una de las frutas más populares y versátiles del mundo. Se utilizan en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta salsas y guisos. Además, son una fuente importante de nutrientes y beneficios para la salud. En este artículo, te presentamos 10 curiosidades sobre los tomates que probablemente no conocías.
Índice
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La historia del tomate
- El tomate es originario de Sudamérica, específicamente de la costa de Perú o del sur de México, donde los Aztecas lo cultivaban desde hace más de 2.000 años.
- La palabra «tomate» proviene del nahuatl «tomatl», que significa «fruto hinchado».
- Los primeros tomates que llegaron a Europa eran de color amarillo y se cultivaban por su belleza ornamental. Se les llamaba «manzanas de amor» y se creía que tenían propiedades afrodisíacas.
- Los botánicos europeos incluyeron los tomates en la misma familia que la mandrágora, lo que llevó a creer que eran tóxicos. De hecho, se consideraba venenoso y se utilizaba como planta ornamental.
- Hernán Cortés llevó los tomates a Europa en el siglo XVI, pero no se convirtieron en un ingrediente culinario popular hasta el siglo XVIII.
Tipos de tomates
- Existen más de 10.000 variedades de tomates en todo el mundo, cada una con su propio sabor, textura y color.
- Los tomates se clasifican en dos categorías principales: tomates de mesa y tomates para procesar. Los tomates de mesa se consumen frescos, mientras que los tomates para procesar se utilizan para hacer salsas, jugos y conservas.
- Algunas variedades de tomates populares incluyen el tomate cherry, el tomate pera, el tomate de carne y el tomate de ensalada.
Beneficios para la salud
- El tomate es una fuente importante de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio y el licopeno, un antioxidante que se ha relacionado con la prevención del cáncer.
- El tomate es bajo en calorías, con solo 18 kcal por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan perder peso o mantener una dieta saludable.
Nuestro consejo
Los tomates son una fruta versátil y saludable que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Además, existen muchas variedades diferentes para elegir, cada una con su propio sabor y textura. Si quieres incorporar más tomates en tu dieta, prueba a añadirlos a tus ensaladas, salsas y guisos favoritos. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
